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生日蛋糕的家常做法大全 ,生日蛋糕的家常做法大全视频

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本文目录

  1. 豆泡红烧肉家常做法
  2. 红烧肉里面可以放放些什么配菜
  3. 花垣红烧肉做法

豆泡红烧肉家常做法

材料:

猪肉400g、豆泡豆泡豆泡250克、家常家常大蒜4瓣、做法做法生姜一小块、窍门蒜苗1根、红烧红烧白糖少许、肉烧肉烧生抽、豆泡豆泡盐  、料酒少许

做法:

1 、肉切好用生抽腌制10分钟,生姜 、大蒜切片备用,油豆泡洗好备用

2、锅烧热放油、放糖 ,小火炒糖色,炒到糖起泡 ,放肉中火翻炒,放蒜片 、姜片,大火炒出香味

3 、放油豆泡炒上味放料酒  、放水盖住肉烧开,小火煮50分钟,煮到30分钟时放点盐,收汁即可

红烧肉里面可以放放些什么配菜

红烧肉里面可以放梅菜 、干油菜叶 、干红薯叶、红薯杆 、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等。材料五花肉500克 、葱30克、姜20克 、蒜20克、大料5瓣、花椒5克 、桂皮5克 、盐4克、糖15克 、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许 。做法1、五花肉洗净 ,切4厘米见方的块备用。2 、葱切大段 、姜切片、蒜剥好备用 。3 、用纱布将大料、花椒 、桂皮包好封好口备用 。4、锅中做少许油  ,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。5 、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。7 、下入60度左右的温水至刚好没过肉。8 、下料酒、放入香料包后大火做开 。9  、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟 。10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味 。11 、捡去香料包 ,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用 。

花垣红烧肉做法

1五花肉800克 、八角15克、香叶1片、葱段50克 、姜片30克、白砂糖20克 、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克 、花生油15克。

2先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿 。

3用凉水下锅。

4水开后把肉块儿煮5分钟 。

5捞出 ,控净水份备用  。

6炒锅上火倒入少许油 ,煸香八角 。

7倒入细砂糖 。

8煸炒糖色。

9煸炒到微黄色即可。

10砂糖彻底融开 ,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

11并开始出油后烹入黄酒 。

12倒入酱

13炒到黄酒挥发 ,酱油均匀的吸附在肉块上为止  。

14把肉炒匀后 ,往锅中注入开水 ,水和肉块持平即可。

15然后 ,放入葱段 、姜片、香叶  。

16最后放入冰糖 。

17盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟 。

18肉焖熟后,捡出葱 、姜 、八角、香叶不要。

19放少许盐,然后用旺火收汁 。

20汤汁收净便可出锅 。

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